TI PUNCH
2 Oz. AOC Ron ligero agrícola de Martinica
1 Cucharadita de almíbar de azúcar de caña
1 Pequeño corte de lima (piel y pulpa)
MÉTODO: Swizzle. Sin hielo
Agrega todos los ingredientes en un vaso tipo old fashioned. Agita con el Swizzle hasta obtener la dilución deseada.
El cóctel nacional de la Isla de Martinica, muy popular en las Islas Francesas del Caribe, como Guadalupe, Haití y la Guyana Francesa. El delicioso y tradicional Ti Punch es la mejor y más popular forma de disfrutar el ron agrícola de la isla, con un toque cítrico y dulce. Ti, significa pequeño, lo que traduce en “pequeño ponche”. En Martinica es común que se le den los ingredientes al cliente para que prepare su propia bebida. Se utiliza la frase “Chacun prépare sa propre mort”: “Cada uno prepara su propia muerte”, y en esos casos es servido acompañado de una pequeña cuchara. Pero la forma más popular de prepararlo siempre es usando un Bois Lélé.
Se
bebe durante todo el día, desde el desayuno, pasando por el almuerzo y hasta la
cena. Aunque usualmente se hace con ron blanco, es común utilizar ron añejo
durante la noche. Nunca se sirve con hielo y siempre debe servirse en un vaso
corto para poder apreciar los aromas de la mezcla.
